全脂奶粉和脫脂奶粉的區別：

　　全脂奶粉以牛乳和和羊乳為原料，經過加工變成粉狀，營養價值非常高，100g的奶粉中估計有30g都是脂肪，熱量也很大的。

　　脫脂奶粉雖然也是以牛乳和和羊乳為原料，但是經過了一次脫脂工藝，奶粉中剩余的脂肪含量不到百分之一，但是因為經過了一次脫脂工藝，里面的部分營養也伴隨著脂肪一起流失了，所以對于一些減肥或者三高的人群來說是非常適合這款奶粉的。另外也會添加一些其他的鈣鐵鋅等微量元素，讓人體補充一些必要的營養！

　　一，脫脂奶粉與全脂奶粉的生產工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶貧離機經過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0．1%)，而全脂奶粉無此工藝。

　　二，用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化變質。脫脂奶粉多用予食品工業，如餅千、糕點、冰淇淋等的生產做原料。

　　三，營養成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脫脂，所以脂肪含量很低，發熱量比全脂乳粉低1/3左右。

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