乳制品的好壞，關鍵因素在于乳源，擁有一個好的乳源基地能成就一個品質卓越的品牌，伊利就是一個很好的實例。

作為全國奶業大省區，內蒙古自治區始終把落實生鮮乳質量安全監管責任作為畜牧業各項工作的重中之重，繼續保持奶業健康穩定發展。

內蒙古鼓勵乳制品生產企業參與奶源基地建設，引導社會資本興辦標準化養殖場，扶持奶農組建奶農合作社，推進規模養殖，夯實發展基礎。目前，全區以乳品企業自建、奶聯社、托牛所、奶農專業合作社、家庭牧場為主要形式的規模養殖快速發展，50頭以上規模養殖場8539個，占奶牛存欄比重43.8%，與2008年相比提高37個百分點。

內蒙古著力建設規范化生鮮乳收購站，打牢安全監管基礎。本著“誰許可、誰監督、誰負責”的原則，加強許可管理，嚴把審批關。全區2675個生鮮乳收購站和1256輛生鮮乳運輸車全部實現主體合法、持證經營。自治區還成立了全國首家生鮮乳質量安全第三方檢驗測試中心，開展仲裁檢測，切實維護各方利益。

在生鮮乳監測環節，內蒙古加大了對各種違禁添加物的監測抽檢力度，監測范圍覆蓋了所有生鮮乳收購站。在生鮮乳收購站環節，推行分戶留樣制度，發現問題及時追根溯源。在乳品加工企業環節，落實駐站監管員制度等，運輸車輛配備GPS監控設備，從擠奶到進廠實行全過程監控。目前，自治區初步建立起生鮮乳行政監管、執法檢查、質量檢測三位一體的質量監管框架體系。自2009年開展生鮮乳收購監測以來，全區生鮮乳質量安全合格率年年達到。