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核桃是一種營養價值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，對促進大腦的發育很重要。紅棗，被稱為“天然維生素丸”的紅棗，富含能使人延年益壽的維生素P，名列百果之首；維生素C的含量也很高，是梨的11倍；還富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B族等多種營養成分，具有補血安神、補中益氣、養胃健脾等作用。

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