維生素C又叫L-抗壞血酸,為水溶性維生素,參與體內糖的代謝及氧化還原過程,參與細胞間質的生成,降低毛細血管脆性,具有解毒功能,增強對病毒的抵抗力。
促進人體組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復;增加鐵在changdao的吸收,對嬰幼兒缺鐵性貧血有預防和輔助補充營養(yǎng)的作用。
缺乏時引起的癥狀:當體內VC不足時,膠原蛋白不能正常合成,導致細胞連接障礙。兒童表現易激惹、體重不增、隨半低熱、嘔吐、腹瀉癥狀。較嚴重時會導致壞血病發(fā)生。
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