冷友斌認為,一“貫”好奶粉的前提是五個“最”:最優質的奶源、最先進的設備、最的技術、最適合中國嬰幼兒的營養配方、最的品控體系,其中每一個“最”都對應全產業鏈的關鍵環節,關系著為中國寶寶打造優質安全的嬰幼兒配方奶粉的如山重任。
在飛鶴首創的TIVI全產業鏈的模式中,優質牧場是優質奶源的堅實保證。為將奶牛的飼養和飼料的種植向縱向一體化推進,飛鶴于2007年在克東和甘南建設了兩個國際的大型萬頭歐美示范牧場,牧場位于北緯47度這個奶牛飼養黃金帶,擁有絕佳的氣候、土壤、水文等自然條件,產出的鮮奶具有不折不扣的“飛鶴標準”——蛋白質含量大于等3.3%,細菌總數指標小于5000萬,是嚴格的歐盟標準的1/20,體細胞是歐盟標準的1/4,純凈度于國際水平;在完成帶動社會資本投資大型專業牧場的使命后,飛鶴將示范牧場的全部股權出售給專業牧業公司,實現“專人做專事”的全產業鏈精神。今后,示范牧場所有飼養標準和產品控制標準完全按照飛鶴的各項指標執行,無限期為飛鶴供奶。如此與專業實體形成的緊密戰略聯盟,保證了飛鶴高質量奶源的供應和對奶粉生產全產業鏈上游的控制力。
在全產業鏈的生產加工階段,飛鶴車間配備了世界yiliu的加工樣板和加工設備。目前,飛鶴所有嬰幼兒配方奶粉的加工設備都進口于德國基伊埃公司(GEA)等世界頂級乳品設備供應商。在2005年,飛鶴進行了設備更新,以740萬美金收購了收購皇家Numico在中國的嬰兒奶粉公司紐迪西亞(Nutricia)工廠,當時這個工廠的設備技術均是國內yiliu;僅僅5年后的2010年,飛鶴甘南二期世界樣板工廠投產,產能達到1000噸,是中國標桿、世界的奶粉工廠,與此同時,飛鶴主動淘汰了拜泉、紐迪西亞等在國內仍算的嬰幼兒配方奶粉產能,讓所有工廠全部達到國際最水平。
研發技術和配方是飛鶴全產業鏈中互為表里的“雙劍合璧”,在飛鶴媽媽寶寶營養研究中心的支持下,飛鶴整合國內外yiliu的資源,用世界先進的試驗設備和配方原料,研發適合中國寶寶身體結構的產品。2010年,飛鶴按照中國母乳的“黃金標準”研發,成功推出星飛帆(AstroBaby)超高端產品。經過中國科學院用一年的時間對300個嬰兒進行的嬰幼兒配方奶粉臨床喂養試驗表明,星飛帆nearto母乳化的標準達到99.9%。至此,飛鶴成為diyi家完成嬰幼兒配方奶粉臨床喂養試驗的國內乳品企業,橫空出世的星飛帆(AstroBaby)更因其高度接近于母乳而受到科技部500萬的科技獎勵,代表目前科技升級的新高度。飛鶴主持的國家科技部“十二五”項目——乳基料及干酪加工關鍵技術的研究與產業化,是飛鶴代表國家對嬰幼兒奶粉的原組材料和母乳研究、分析和市場調查執行的項目,這使飛鶴榮升為diyi批主持國家科技部“十二五”項目的企業之一。另外,飛鶴還承擔國家863課題“促進生長發育的營養強化食品的研究與開發”——特殊/醫用配方奶粉的研制工作,飛鶴也是承擔國家863課題的乳品企業。以上數項“diyi”和“”桂冠,充分彰顯了飛鶴diyi流的研發能力。
產品質量控制是乳品企業生死攸關的命脈,中國乳業的發展歷史證明,一次質量事故就足以讓上百億的企業一夜之間倒閉。因此,飛鶴每年在產品的管控費用上不惜血本,每年品控費用占全年生產成本的2%,其投入比例之大在乳品企業絕無僅有。從原料到成品,飛鶴設置了25步、130個質量控制點,無論是鮮奶、半成品還是成品,都有詳細嚴格的檢驗步驟。在每一個加工過程中,飛鶴產品若有不合格現象下一個流程便不能運作,這一切杜絕人為干預,全靠標準化自動系統管理。飛鶴還上馬了產品追測系統,每罐飛鶴奶粉均的編碼,只要把編碼輸入系統,就可知其具體的加工車間甚至生產線?梢哉f,品控體系是飛鶴全產業鏈的重中之重。
十年心血,數以億萬記的資金投入,3000多人生產團隊的共同努力,飛鶴人披荊斬棘,走出一條獨具前瞻性的企業發展之路。事實證明,這是中國乳業全面振興可行的道路,時至今日,眾多如夢方醒的追趕者只能望著飛鶴的背影亦步亦趨。
當全產業鏈大布局塵埃落定,飛鶴再次出發,這一次,它將開始自己的戰略轉型。